Menu Saint Valentin 2020

35 €

Accord mets et vins +9€


La ballottine de saumon fumé et  lieu aux petits légumes
  et sa sauce au gingembre et ciboulette

Un verre d’assemblage ¨black papillon¨ de  Wolfberger

ou

 La terrine de foie gras mi-cuit au Gewurztraminer  grand cru
  et son chutney de Mirabelles de Meuse

Un verre de gewurztraminer grand cru de  Wolfberger


Le filet de daurade poêlé et sa sauce  au champagne
Un verre de Sylvaner Vieilles vignes de Wolfberger

ou

 Le filet de bœuf rôti et sa sauce au saint-Emilion
Un verre de Château Barberousse Saint-Emilion

 

Le cœur framboises et fruits de la passion meringué

ou

Le fondant au chocolat cœur coulant et sa crème de whisky

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