Notre carte

Les Entrées

  • Œufs mimosas au thon .............................................................................................. 5,00 €
  • Terrine de chevreuil aux champignons .....................................................................  7,50 €
  • Crème de butternut aux marrons, toast au fuseau Lorrain et comté gratiné ............. 7,50 €
  • Saumon fumé par nos soins et sa crème de ciboulette ........................................... 11,50 €
  • Foie gras mi-cuit au Gewurztraminer Grand cru et confiture d’oignons................... 15,50 €
  • Salade des Fêtes : magret fumé par nos soins, foie gras maison et gésiers confits...Entrée 9 € / Plat 15 €

Les Classiques du Relais

  • Burger Le Relais : viande de bœuf d’origine Meusienne race Limousine, 
    tomme à l’ail des ours de la Ferme de l’Éveil, lard paysan, pain brioché maison .....14,50 €
  • Andouillette de Troyes AAAAA ................................................................................. 15,00 €
  • Tête de veau sauce gribiche .................................................................................... 16,00 €

Les Plats

  • Tagliatelles aux deux saumons et fondue de poireaux............................................. 14,50 €
  • Filet de dorade sébaste sauce au Champagne ....................................................... 17,00 €
  • Filet de rumsteak sauce au foie gras (origine Meusienne race Limousine) ............. 18,00 €
  • Magret de canard du Sud-Ouest (IGP) sauce au vin chaud .................................... 19,00 €

Les Desserts

  • Trio de fromages et salade verte ................................................................................. 5,50 €
  • Coupe exotique (ananas flambé, glace rhum/raisin, chantilly)..................................... 6,00 €
  • Crème brûlée à la fleur d’oranger ................................................................................ 6,50 €
  • Moelleux aux deux chocolats sur crème anglaise ....................................................... 6,50 €
  • Bûche glacée au chocolat et noisettes ........................................................................ 6,50 €
Mise à jour en novembre 2021
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